1.
¿Cuánto tiempo puede conservarse una ostra?
Hasta dos semanas en un frigorífico entre 5° y 15°.
Hasta tres semanas en un frigorífico entre 3° y 8°.
Hasta seis semanas en un congelador entre -5° y 0°.
2.
¿Tienen más sabor las ostras cuando salen del agua?
¡Sí, por supuesto!
No, tienen más sabor al cabo de 2 o 3 días después de salir del agua.
No, tienen más sabor al cabo de 1 o 2 días después de salir del agua.
3.
¿Quién es el primer productor de ostras de Europa?
Bélgica. Produce 160.000 toneladas de ostras que pueden saborearse durante todo el año.
Francia. Produce 140.000 toneladas de ostras que pueden saborearse durante todo el año.
Italia. Produce 130.000 toneladas de ostras que pueden saborearse durante todo el año.
4.
¿Cómo puede diferenciarse una ostra macho de una ostra hembra?
No se puede, las ostras son hermafroditas, alternan entre macho y hembra.
Las ostras macho son más pequeñas.
Las ostras hembra son más pequeñas.
5.
¿Cuántos huevos puede poner una ostra?
De 1.000 a 10.000 entre junio y agosto. Solo sobrevivirán 10.
De 10.000 a 1.000.000 entre junio y agosto. Solo sobrevivirán 100.
De 20 a 1.000.000.000 entre junio y agosto. Solo sobrevivirán 10.
6.
¿Qué edad tienen las ostras que se comen?
Entre 3 y 4 años, tiempo medio para su plena madurez en un vivero.
Entre 2 y 3 años, tiempo medio para su plena madurez en un vivero.
Entre 4 y 5 años, tiempo medio para su plena madurez en un vivero.
7.
¿Cuántos litros de agua filtra una ostra al día?
Entre 10 y 50 litros.
Entre 100 y 1.000 litros.
Entre 100 y 400 litros.
8.
¿Por qué las ostras no engordan?
Porque 12 ostras no contienen más calorías que 100 g de bistec.
Porque 100 ostras no contienen más calorías que 100 g de bistec.
Porque 100 ostras no contienen más calorías que 10 g de mantequilla.
9.
¿Qué cualidades nutritivas tienen las ostras?
Contienen proteínas (15%), lípidos (del 5 al 10%), glúcidos (8%), minerales (10%), así como vitaminas (A, E, C, PP).
Contienen proteínas (15%), lípidos (del 2 al 4%), glúcidos (4%), minerales (5%), así como vitaminas (C, E, PP).
Contienen proteínas (10%), lípidos (del 1 al 2%), glúcidos (4%), minerales (2%), así como vitaminas (C, B1, B2, PP).
10.
¿Para poder apreciarla, debe masticarse o sorberse una ostra?
Es cuestión de gustos, pero las ostras son más sabrosas cuando se sorben.
Las ostras son más sabrosas cuando se mastican largamente.
Es cuestión de gustos, pero las ostras son más sabrosas cuando se mastican.
11.
¿Se comían ostras en Francia durante la Revolución?
Sí, pero la ostra tal y como la conocemos hoy, apareció casualmente en nuestras costas en 1868.
No, en absoluto.
La ostra existe de forma natural en nuestras costas desde hace unos 1.000 años.
12.
¿Para qué se utilizaban las conchas de ostras en la Grecia antigua?
Como cenicero
Como urna electoral
Como alhajas